En la última década los fotógrafos minuteros, alternativa a los de estudio y conocidos así por el tiempo de entrega de la instantánea, han estado a punto de desaparecer hasta el punto de que durante unos años solo quedaban diez en toda España, aunque ahora la cifra se ha triplicado hasta alcanzar los treinta. Con cámaras que parecen de otra época, en la mayoría de los casos elaboradas por los propios minuteros y con objetivos de hasta cien años de antigüedad los artistas recorren el centro de la ciudad, desde el Acueducto hasta la plaza Mayor capturando instantes únicos de los viandantes.