Fallece Martín Antoranz 'Tinín', hijo predilecto de Sepúlveda

DS
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Fallece Martín Antoranz ‘Tinín’, hijo predilecto de Sepúlveda

Fallece a los 84 años de edad Martín Antoranz Albarrán, 'Tinín', hijo predilecto del municipio de Sepúlveda desde 2017, cuando su nombramiento fue aprobado por unanimidad por el Ayuntamiento De la Villa segoviana. Tinín fue el responsable del Figón Zute El Mayor y El Figón de Tinín, un restaurante que ahora regentan sus hijos. Su figón forma parte del paisaje y la historia de Sepúlveda. 

En una villa plagada de buenos asadores, siempre ha destacado Zute el Mayor. Prueba de su especialidad es que no se puede comer otra cosa que no sea su fantástico lechazo asado y ensalada, acompañado de una buena hogaza de pan y un vino de la tierra. A pesar de lo escueto del menú y la sobriedad y sencillez de este modesto Figón situado en unos soportales junto a la pequeña Plaza Mayor de Sepúlveda, la dedicación de Tinín, que en 2014 fue merecedora del reconocimiento de la Asociación Provincial de Hosteleros, siempre hacía que mereciera la pena degustar su excepcional lechazo asado en horno de bóveda de adobe y leña aderezado solamente con agua y sal. 


 

Fallece Martín Antoranz ‘Tinín’, hijo predilecto de Sepúlveda
Fallece Martín Antoranz ‘Tinín’, hijo predilecto de Sepúlveda

 

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