La visita a las viñas y a la bodega de Microbio Wines ha sido una de las primeras citas de una nueva edición del Otoño Enológico, que organiza la Fundación Caja Rural de Segovia. Ubicada en Nieva, esta empresa vitivinícola es el resultado del trabajo de cinco generaciones de una misma familia, personalizado ahora en Ismael Gozalo. Además, sus barricas se conservan en un antiguo monasterio jerónimo del siglo XI.