El Restaurante La Matita celebra desde este viernes y hasta el 4 de diciembre la trigésimo primera edición de sus Jornadas Gastronómicas de Caza. Una cita con la que proponen a sus comensales un menú degustación, que en esta ocasión constará de salchichón de ciervo, chorizo de jabalí y pimiento relleno de faisán y setas como entrantes, ensalada de liebre en escabeche de cítricos y frambuesas del Carracillo, conejo de monte en guiso de patatas y setas y ropa vieja de gamo con huevo campero. Y de postre, apffel strudel.

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Las jornadas se han inaugurado este jueves con la presencia del presidente de la Diputación Provincial, Miguel Ángel de Vicente. El Restaurante La Matita está en Collado Hermoso y sus teléfonos de reserva son el 921 40 30 77 y el 921 40 31 40.