La Diputación de Segovia, junto con el Ayuntamiento de Turégano, celebra el próximo sábado el primer evento Gastro-Kilómetro Cero, dedicado a uno de los platos más reconocidos de la gastronomía local: el cochinillo asado. Se trata de una jornada que arrancará a partir de las 18.00 horas, en la plaza de España de Turégano, con la apertura de una nueva Caravana de Alimentos de Segovia, la sexta en lo que va de año, y que servirá de previa a la degustación popular de un millar de raciones de cochinillo asado, maridadas con diferentes vinos de la DOP de Valtiendas.

El evento cuenta con la colaboración de los agentes más representativos de la hostelería y restauración de la provincia, como la Asociación de Hostelería y Turismo de Segovia, la DOP Valtiendas, la Asociación de Cocineros de Segovia, así como la de Camareros y Sumilleres. Procose se encarga de proveer los 100 cochinillos de la Marca de Garantía.

La diputada delegada del Área de Empleo, Promoción Provincial y Sostenibilidad, Noemí Otero, explicó que el objetivo es "ensalzar la gastronomía" de la provincia a través del cochinillo asado, uno de los platos más reconocidos dentro y fuera de la geografía segoviana para que sean los propios segovianos "los primeros impulsores de lo nuestro, ya que creemos que esta es la mejor manera de promover los alimentos que nacen y se elaboran en nuestros pueblos"

Cochinillo y vinos de Valtiendas en el primer Gastro-kilómetro

La sexta Caravana de Alimentos de Segovia permanecerá abierta en la plaza de Turégano, desde las 18.00 horas, con cerca de una decena de expositores para dar a conocer la variedad de productos que se elaboran en la provincia. A las 19.30 horas, el pregón a cargo del periodista especializado en gastronomía, Javier Pérez de Andrés, para después dar paso a la gran degustación popular, que tiene un coste de 3 euros y cuyas entradas podrán adquirirse en los diferentes establecimientos hosteleros de la localidad, además de en la sede de Hotuse, en la calle de los Curtidores, y en la Casa del Sello, en la calle San Francisco, ambas en la capital.

A partir de las 20:30 horas, no faltará la música en directo del dúo Wine Notes, grupo musical encargado de componer la canción original 'Tu regalo' para Alimentos de Segovia, mientras que el cierre de la jornada estará servido a cargo de un DJ segoviano procedente de Collado Hermoso. Este será el primero de los eventos llamados Gastro-Kilómetro Cero dedicados de manera monográfica a cada uno de los platos y alimentos que forman parte de la gastronomía provincial.