Tras la compraventa de la finca del antiguo Restaurante Lago, el Grupo José María busca trabajadores para ampliar la plantilla. 

En un anuncio publicado en sus redes sociales, la empresa solicita el currículum de camareros y cocineros.

En declaraciones a El Día de Segovia, Rocío Ruiz Aragoneses reconocía los planes de nuevas contrataciones. José María emplea a 125 personas entre todas sus divisiones: eventos, el restaurante, Agrocorte Gourmet (la granja) y Cochinillo Viajero (a domicilio). Después están los extras con los que cuenta habitualmente para los eventos, y todavía tendrá que contratar «varias decenas más» por el nuevo proyecto, aunque se dejen de organizar bodas en fincas que no sean la propia. «En sólo unos días hemos recibido un montón de currículums, aunque no de lo que necesitaríamos ahora, personal de sala y de cocina», destaca Rocío.