La gastronomía, el servicio o la decoración son algunas de las variables que analizan los clientes de los restaurantes, usuarios de El Tenedor, que ha publicado el top-100 de los mejores establecimientos del pasado 2018. Si el año pasado había dos restaurantes segovianos en el top-50, La Traviata (Cuéllar), y el Rincón de la Posada (Navafría), en esta ocasión solo se cuela en este exquisito listado el Mesón de Cándido.
La relación completa de los 100 restaurantes es la siguiente:
Martín Berasategui – Lasarte-Oria, País Vasco
Cenador de Amós – Villaverde de Pontones, Cantabria
El Portal de Echaurren – Ezcaray, La Rioja
Cabaña Buenavista by Pablo González – El Palmar O Lugar De Don Juan, Murcia
El Xato – La Nucia, Valencia
Ca n’Ignasi – Inca, Baleares
Oria – Barcelona
Arrayán – Madrid
Lluerna – Santa Coloma de Gramenet, Cataluña
Ocho – Málaga, Andalucía
El Nuevo Molino – Puente Arce, Cantabria
Arrayal 39 – Tui, Galicia
Casona del Judío – Santander, Cantabria
Maralba – Almansa, Castilla La Mancha
Casa Marcial by Nacho Manzano – Arriondas, Asturias
La Boscana – Bellvis, Cataluña
Ca l’Enric – La Vall de Bianya, Cataluña
Bar Veraz – The Barcelona EDITION Hotel – Barcelona
Cal Borrasca – Cardona, Cataluña
HORCHER – Madrid
Andra Mari – Elexalde Galdakao, Vizcaya, País Vasco
Las Rejas by Manolo de la Osa – Las Pedroñeras, Castilla La Mancha
RiFF by Bernd H. Knöller – Valencia
La Salita de Begoña Rodrigo – Valencia
El Racó d’en Cesc – Barcelona
Cepa 21 – Castrillo De Duero, Castilla y León
Moments – Mandarin Oriental, Barcelona – Barcelona, Cataluña
Ta-Kumi Málaga – Málaga, Andalucía
Saó BCN – Barcelona, Cataluña
Cocina Hermanos Torres – Barcelona, Cataluña
Akelarre – San Sebastián / Donostia, País Vasco
Mesón La Rueda – Palma de Mallorca, Baleares
La Antxoeta – Málaga, Andalucía
Sarmiento – Brasa Andaluza – Casares, Andalucía
Raíces – Carlos Maldonado – Talavera de la Reina, Castilla La Mancha
Can Jubany – Calldetenes, Cataluña
MELVIN by Martin Berasategui – Guía de Isora, Canarias
Casa Gerardo – Prendes, Asturias
Baeza & Rufete – Alicante, Valencia
Caelis – Barcelona, Cataluña
Accés – Barcelona, Cataluña
Divinum – Girona, Cataluña
Adrián Quetglas – Palma de Mallorca, Baleares
Vandal Palma – Palma de Mallorca, Baleares
Casa de Pías – Getafe, Madrid
Casa Elordi – Villajoyosa, Valencia
Vinoteca – Hotel Abadía Retuerta Le Domaine – Valladolid, Castilla y León.
Casa Fermín – Oviedo, Asturias
Castell Peralada – Peralada, Murcia
Blanco – Torre-Pacheco, Valencia
Beat – Calpe, Castilla y León
Rivas – Salamanca, Castilla y León.
130 Restaurant – Barcelona, Cataluña.
Mágico Campico – Alicante, Valencia.
Raúl Resino – Castellón, Valencia.
El Moli de l’Escala – Gerona, Cataluña.
El Viejo Almacén de Buenos Aires – Madrid, Madrid.
Shalakabula – Madrid, Madrid.
Kitsuné Sushi Bar – Sant Cugat – Barcelona, Cataluña.
Carmen el Agua – Granada, Andalucía.
Arroka Berri – Guipúzcoa, País Vasco.
Coco & Bibi – Zaragoza, Aragón.
La Terreta Gatrobar – Alicante, Valencia.
Algarabía – Madrid, Madrid.
Montana – Málaga, Andalucía.
Murri – Alicante, Valencia.
Yayo Daporta – Pontevedra, Galicia.
Salitre – Barcelona, Cataluña.
Swagat Restaurant – Madrid, Madrid.
Baluarte by Óscar García – Soria, Castilla y León.
Nova – Orense, Galicia.
Los Enebros – Málaga, Andalucía.
Nora BCN – Barcelona, Cataluña.
Orobianco – Alicante, Valencia.
Ekubo – Barcelona, Cataluña.
S’Hort – Palma de Mallorca, Baleares.
Audrey’s By Rafa Soler – Alicante, Valencia.
Pepito – Barcelona, Cataluña.
Kuzina – Valencia, Valencia.
Vivant – Barcelona, Cataluña.
Urrechu Velazquez – Madrid, Madrid.
L’Atelier – Alicante, Valencia.
La Gallina Bianca – Sevilla, Andalucía.
Oro y Luz – Almería, Andalucía.
La Vieja de Jonay Hdez – Palma de Mallorca, Baleares.
Verum – Tapas Bar & Restaurant – El Asador de Málaga – Málaga, Andalucía.
Macarena – Madrid, Madrid.
Café de Oriente – Madrid, Madrid.
Ático by Ramon Freixa – The Principal Madrid Hotel– Madrid, Madrid.
Manairó – Barcelona, Cataluña.
Atelier Belge – Madrid, Madrid.
La Vinoteca Torres – Barcelona, Cataluña.
Echaurren Tradición – La Rioja, La Rioja.
Vertical – Valencia, Valencia.
El Passadís del Pep – Barcelona, Cataluña.
Adolfo – Toledo, Castilla La Mancha.
Komfort – Alicante, Valencia.
KATAGI Blau – Palma de Mallorca, Baleares.
Yugo the Bunker – Madrid, Madrid.
100. Mesón de Cándido – Segovia, Castilla y León.